Salchichón Cular Extra - España E Hijos

1. Descripción del Producto

• Nombre del Producto: Salchichón Cular Extra
• Marca: España e Hijos, S.A.
• Tipo de Producto: Embutido curado, elaborado a partir de las mejores carnes magras y panceta de cerdo.
• Forma: loncheado envasado.
• Origen: España (Toledo, Escalonilla).

2. Características Sensoriales

• Sabor: Característico del salchichón curado, con un toque distintivo dado por las especias (principalmente pimienta).
• Textura: Firme y consistente, con una distribución homogénea de carne y grasa.
• Aroma: Intenso y agradable, típico de un embutido curado.

3. Ingredientes

• Magro y panceta de cerdo
• Sal
• Lactosa (de leche)
• Proteína de leche
• Dextrosa
• Dextrina
• Especias (pimienta blanca, ajo, entre otras)
• Azúcar
• Aromas
• Estabilizantes (E-450i, E-452i, E-451i, E-575, E-450, E-451)
• Antioxidantes (E-300, E-301, E-316, E-331)
• Conservadores (E-250, E-252, E-202)
• Colorante (E-120 - cochinilla)
• Tripa natural (no comestible en algunos formatos, consultar etiqueta)
• Vino (en algunas elaboraciones)

4. Información Nutricional (Valores medios por 100g de producto - valores aproximados, pueden variar ligeramente)

• Valor Energético: 1465 - 1955 kJ / 352 - 472 kcal
• Grasas: 25 - 41.7 g
  • De las cuales Ácidos Grasos Saturados: 10 - 16.5 g
• Hidratos de Carbono: 1.5 - 5.3 g
  • De los cuales Azúcares: 0.5 - 3.29 g
• Proteínas: 23 - 31 g
• Sal: 3.2 - 4.2 g

(Los valores nutricionales pueden variar según la elaboración específica y el peso de la pieza. Se recomienda siempre consultar la etiqueta del producto para la información más precisa.)

5. Alérgenos

• Contiene: Leche y productos derivados de la leche (incluyendo lactosa y proteína de leche).
• Puede contener trazas de: Derivados de soja (según el fabricante).
• Producto SIN GLUTEN (según el fabricante, verificar etiqueta).

6. Condiciones de Almacenamiento y Conservación

• Piezas enteras (sin abrir/envasadas al vacío):
  • Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
  • Temperatura ambiente recomendada: 16°C - 25°C.
  • Consumo preferente: Hasta 16 meses (sin abrir). Una vez abierto o en zonas húmedas, consumir preferentemente antes de un mes.
• Salchichón cortado o loncheado:
  • Mantener refrigerado entre 0°C y 8°C (o entre 4°C y 10°C).
  • Consumir una vez abierto según las indicaciones del envase.
• Recomendación de consumo: Si está envasado, retirar del envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos (o hasta 2 horas si se ha conservado en frío) antes de servir para realzar su sabor y textura.

7. Usos y Aplicaciones

• Ideal para tablas de embutidos y aperitivos.
• Perfecto para bocadillos y sándwiches.
• Puede servirse como tapa acompañado de pan y otros productos.

8. Información Adicional

• Producto elaborado bajo estrictos controles de calidad y normativas de higiene alimentaria (Reglamentos CE Nº 852/2004, 853/2004, entre otros).
• Tiempo de curación: Típicamente un mínimo de 3 a 4 meses en secaderos naturales.