Original price was: Q147.00.Q133.00Current price is: Q133.00.
2 filetes de 1 a 1.1 lb
Nombre Común: Pargo Rojo
Presentación: Filete con piel (según imagen), sin espinas, corte limpio.
| Atributo | Descripción |
| Color de la piel | Rojo intenso a rosado vibrante, con escamas bien adheridas. |
| Color de la carne | Blanco con matices rosados traslúcidos. |
| Olor | Fresco, a brisa marina suave (ausencia de olor amoniacal). |
| Textura | Firme, elástica al tacto y compacta. |
| Sabor | Suave, ligeramente dulce y refinado. |
Calorías: 110 kcal
Proteínas: 22 g (Alto valor biológico)
Grasas totales: 1.5 g (Bajo en grasa)
Omega-3: Rico en ácidos grasos esenciales.
Minerales: Selenio, Potasio y Magnesio.
Vitaminas: B12 y Vitamina D.
Nota de seguridad: Mantener siempre la cadena de frío para evitar la proliferación bacteriana.
Refrigeración: Entre 0°C y 4°C. Consumir preferiblemente en las primeras 48-72 horas.
Congelación: A -18°C o inferior. Vida útil de hasta 6 meses (si está sellado al vacío).
Descongelado: Realizar de forma lenta en refrigeración (nunca a temperatura ambiente o con agua caliente).
Gracias a su estructura, el pargo rojo es sumamente versátil:
A la plancha/parrilla: La piel se vuelve extremadamente crujiente y deliciosa.
Al horno: Soporta bien las cocciones con vegetales y hierbas aromáticas.
Ceviche: Su firmeza permite cortes en cubos perfectos que no se deshacen con el limón.
Original price was: Q92.00.Q70.00Current price is: Q70.00.
Original price was: Q207.00.Q175.00Current price is: Q175.00.
