Chorizo de Ajo Negro - Edición Especial 10 Años

CHORIZO DE AJO NEGRO 10 AÑOS
Edición Especial · 1 lb

Descripción
Chorizo artesanal elaborado 100% con res, sin cerdo. Los ajos rostizados lentamente le dan un dulzor tostado que se distingue del chorizo tradicional: menos picante, más profundo, con la grasa de la res marcando el sabor. Se embute en rueda para llevarlo entero a la parrilla y cortarlo hasta el final.

Ingredientes
Res, ajo rostizado, sal y especias. Sin gluten, sin preservantes ni ingredientes artificiales.

Presentación
Rueda de 1 lb, sellada al vacío.

Cómo prepararlo

• Parrilla a fuego medio, nunca directo sobre llama alta
• Cocinar entero, sin picarlo, para que conserve los jugos
• De 6 a 8 minutos por lado, hasta que la piel dore parejo
• Voltear con pinzas, no con tenedor
• Reposar 3 minutos antes de cortar

Ideal con
Tortilla recién hecha, chirmol, cebollín asado y aguacate. También como entrada mientras se cocinan los cortes.

Conservación
Refrigerado de 0 a 4 °C. Congelado hasta por 3 meses en su empaque sellado. Descongelar en refrigeración de un día para otro.