Tortas 100% Ribeye Americano - Edición Especial 10 Años

TORTA BLEND 10 AÑOS · 100% RIBEYE
Edición Especial · 3 tortas de 5 oz

Descripción
Ribeye entero molido en corte grueso, sin cortes de relleno ni grasa agregada. El marmoleo natural del ojo de costilla hace todo el trabajo: se derrite durante la cocción y mantiene la torta jugosa sin necesidad de nada más. El molido grueso conserva la fibra visible, y el sabor es el de un ribeye, no el de una hamburguesa.

Ingredientes
100% ribeye.

Presentación
3 tortas de 5 oz, selladas al vacío individualmente.

Antes de cocinar
Retirar del congelador 1 hora antes. La torta debe llegar a la parrilla semicongelada, no descongelada por completo: así conserva su forma y suelta menos jugo. Se cocina con el papel puesto y se retira al momento de voltearla.

Cómo prepararla

• Parrilla o plancha muy caliente, sin aceite
• 3 a 4 minutos por lado para término medio
• Voltear una sola vez y no presionar la torta
• Sazonar con sal justo antes de colocarla al fuego
• Dejar reposar 2 minutos antes de armar

Ideal con
Pan brioche, queso que funda bien y poco más. Esta torta pide acompañamientos discretos para no competir con el ribeye.