Tri‑Tip Entero (Bottom Sirloin Tip) USDA Prime – JBS Swift

Descripción:
Corte triangular proveniente de la parte inferior del sirloin (“bottom sirloin tip”). Seleccionado en calidad USDA Prime, con excelente marmoleo y sabor profundo. Su cobertura de grasa natural realza la jugosidad y permite obtener una costra dorada perfecta al asar o sellar.

Marca: Swift (JBS USA)
Grado: USDA Prime
Presentación: Pieza entera sellada al vacío
Origen: Estados Unidos

Recomendación de cocción:
Sellar la pieza por todos los lados para formar costra y luego cocinar al horno o parrilla hasta el punto deseado. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar para conservar los jugos.

Usos ideales:

• Asado americano tradicional

• Parrilla o ahumador

• Fileteado para servir al centro

Perfil sensorial:
Sabor intenso y jugoso, textura tierna con una capa de grasa exterior que aporta carácter y aroma.