Vacío USDA Choice

Nuestro Vacío USDA Prime es un corte clásico, sabroso y jugoso, perfecto para asar entero o porcionar a tu gusto. Proviene del costado de la res y es muy valorado por su sabor profundo, textura firme y excelente marmoleo, ideal para parrilladas o preparaciones al estilo argentino.

Se entrega sin transformar, en una faja entera de 2 a 2.25 libras o de 4 a 4.5, para que tengas total control sobre el grosor y estilo de cocción que prefieras.

✅ Características:

• USDA Choice : excelente marmoleo y calidad

• Faja entera sin cortar, para porcionar como quieras, no viene limpia, si deseas que se limpie indicarlo en los comentarios y el peso variará entre un 20 y 25%

• Ideal para la parrilla, al horno o al vacío (sous vide)

• Perfecto para adobar y cocinar al estilo latino o fusión